Tarta szpinakowa z łososiem

Tarta szpinakowa z łososiem.

Składniki na ciasto drożdżowe:

• 250 g mąki tortowej typ 405 lub 450;
• 1/3 kostki drożdży;
• 3/4 szklanki ciepłej wody;
• 3 łyżki oleju;
• płaska łyżeczka soli i cukru.

Składniki na nadzienie:

• Opakowanie szpinaku mrożonego (w sezonie użyj świeżego)
  
• Masło;
• Sól;
• Pieprz;
• Czosnek;
• Gałka muszkatołowa;
• 4 jajka;
• 200 ml śmietanki 18%;
• 150 g  tartego sera żółtego;
• Łosoś wędzony lub pieczony (Ilość 100-200 gram)

Sposób przygotowania:

Ciasto:

Rozpuścić drożdże z wodą i cukrem. Zamieszać. Dodać olej, sól, mąkę i wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.

Farsz:

Szpinak przesmażyć na maśle i dodać przyprawy (sól itd.). Masę śmietanową (jajka i śmietana) połączyć z serem i szpinakiem. Ciasto rozwałkować i wyłożyć do formy na ciasto. Wlać nadzienie i równomiernie ułożyć kawałki łososia. Piec w piekarniku 200 stopni, ok. 40 min.